wenn Sie diesem Newsletter schon länger folgen, dann dürfte die folgende Nachricht keine Überraschung für Sie darstellen: Unser frischgebackener, baden-württembergischer Ministerpräsident Cem Özdemir ist ein »Brezelfan«. Ein Wahlkampfauftritt in Karlsruhe zeigt ihn mit der grünen Bundestagsabgeordneten Zoe Mayer und dem Slogan »a Brezel a day, keeps the doctor away«. Auch wenn ich diesen Rat aus ärztlicher Sicht für nicht evidenzbasiert halte, so teile ich mit ihm die Leidenschaft für die Brezel. Und noch ein Brezel-Aficionado hat sich dem Thema auf seine ganz eigene Weise angenommen: gründlich und mit dem nötigen Ernst für eine der bedeutendsten Kulturleistungen des Südwestens. In Die Brezel. Eine kleine Kulturgeschichte erzählt Pascal Cames, wie aus Teig und Salz ein regionales Identitätssymbol wurde – eines, das Bäckerstuben und politische Wahlkämpfe gleichermaßen überdauert hat. Woher kommt die Brezel wirklich? Und warum ist sie längst mehr als ein Gebäck? Ein Buch, das Appetit macht – auf Brezeln, auf Geschichte und auf den Südwesten. Ich wünsche Ihnen eine knusprige Lektüre. Ihr Matthias Grüb
