Ein eindrucksvolles Buch, das nicht nur die kulinarischen Schätze vorstellt, sondern auch tief in die Kulturgeschichte des Schwarzwalds eintaucht. [...] Der liebevoll bebilderte und mit einem Lesebändchen ausgestatte Band ist nichts weniger als eine Hommage an die kulinarische und kulturelle Vielfalt des Schwarzwalds (Iris Neininger, WO am Sonntag).
