Ein eindrucksvolles Buch, das nicht nur die kulinarischen Schätze vorstellt, sondern auch tief in die Kulturgeschichte des Schwarzwalds eintaucht. [...] Der liebevoll bebilderte und mit einem Lesebändchen ausgestatte Band ist nichts weniger als eine Hommage an die kulinarische und kulturelle Vielfalt des Schwarzwalds (Iris Neininger, WO am Sonntag).
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